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JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
今朝のとろ家の朝ごはんは
チーズリゾット」でした。 
チーズリゾット
フライパンで玉葱をバターで炒め
火が通ったら、一口大に切った鶏胸肉を入れて
一緒に炒めます。
だいたい火が通れば、水・コンソメを入れ
そこにご飯を入れます。
少し水分が残るよう仕上げ、塩・コショウで
味を調え最後に粉チーズを入れ手早く混ぜて完成です。

とっても優しい味のリゾットです


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 今朝のとろ家の朝ごはんは
うどんとおにぎりのセット」でした。
うどんとおにぎりのセット
おにぎりは釜揚げしらすを醤油で合えたものと
梅干・辛子明太子の三種類です。

出し巻き玉子とミニうどんでホッコリ朝ごはんです♪


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今朝のとろ家の朝ごはんは
鮭と玉子の二色丼」でした。 
鮭と玉子の二色丼
塩鮭をグリルで焼いてほぐして味を付けるだけの
簡単どんぶりです

鮭をほぐす際に、骨が残っていると
食べている時に少し落ち込んでしまうから
しっかり取り除くことが重要なんだって


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今朝のとろ家の朝ごはんは
そぼろ丼」でした。
 そぼろ丼
鶏の胸肉ミンチを炒め、醤油・酒・みりん・砂糖で
味をつけます。
卵には醤油と昆布茶粉末を入れて
ポロポロに炒めて盛ります

味噌汁には大根葉・葱・とろろ昆布が入っています。

そぼろは、たくさん作って冷凍しておくと
便利です


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今朝のとろ家の朝ごはんは
ブリの照り焼き」でした。 
ブリの照り焼き
ブリの切り身に塩をして、油をひいたフライパンで
焼きます。
両面焼き色が付いたら酒を入れて蒸し焼きにし
ふっくらしたところで、酒・醤油・砂糖を入れ
絡ませながら焼きます。
最後にみりんを入れて照りを出して完成です

味噌汁には、大根葉と葱が入っています。


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今朝は、また写真を撮り忘れたので
マミーの昼食を紹介します。
今日の昼食は「白身魚のフライ定食」でした。
白身魚のフライ定食
スーパーで揚げたての白身魚のフライが
売ってたみたいで買ってきていたよ

出し巻きは、ダシと昆布茶・醤油で味を付けて
焼いて出来上がり

ガッツリ完食していたよ


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今朝は、写真を撮り忘れたから
マミーのお昼ご飯を紹介するね 
とろろ牛丼
鍋に水・ダシ・醤油・みりん・砂糖・酒を入れ
くし型にカットした玉葱を入れます。
しんなりしてきたら、牛肉を入れて
しっかり味が入るまで煮込みます。
出来上がったら、ごはんの上にのせ
その上にすりおろした山芋をかけて
わさびを添えていただきます

わさびと、とろろでさっぱり食べれる牛丼です。


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今朝のとろ家の朝ごはんは
アスパラの肉巻き」でした。 
アスパラの肉巻き
マミーのお母さんお手製のアスパラの肉巻きです。
甘辛くって、すごくご飯に合うんだって
あとは卵ウインナーと納豆と味噌汁です。

マミーは「ふわとろ納豆」が好きなんだって


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今朝のとろ家の朝ごはんは
ほうれん草たまご」でした。 
ほうれん草たまご
塩コショウで炒めたほうれん草に
ウインナーと目玉焼きの朝ごはんです。
味噌汁にもほうれん草の茎が入っていて
上にとろろ昆布がのっています。

マミーは味噌汁にとろろ昆布が
欠かせないみたい


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今朝のとろ家の朝ごはんは
昨日に引き続き「カレー」でした。 
カレー二日目
朝からカレーを食べると、脳が活性して
良いらしいよ

でも、朝からカレーが食べれる人って
けっこう少ないんじゃないかなぁ・・・
なんとなく、カレーってお昼ごはんの
イメージだね。


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